Boabă prăjitorie de cafea din Chișinău

Boabă e o prăjitorie mică, deschisă în 2019 pe str. București, în centrul Chișinăului. Prăjim în casă, în loturi de maximum 5 kilograme, pe o tobă mică de prăjit.

Rotim sezonier două origini: Etiopia Yirgacheffe, natural, și Columbia Huila, spălată. Pe fiecare pungă scriem de mână data prăjirii.

1. 0:00 · 200°C

   Încărcare

   Boabele verzi intră în toba încinsă la 200°C.

2. 9:40 · 197°C

   Prima trosnitură

   Boabele crapă, iar aromele florale se deschid.

3. 11:15 · 214°C

   Oprire

   Oprim înainte de a doua trosnitură, pentru o prăjire medie-deschisă.